Рецепты из Египта

Морской сом по-египетски

• Кухня Египта
• Рецепты из Египта

Необходимые продукты:

• морской сом - 800 г
• масло растительное - 1 стакан
• миндаль очищенный - 1/2 стакана
• изюм - 3 ст. ложки
• помидоры - 5 шт.
• перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

1. Подготовленную рыбу полейте маслом и запеките в духовке, периодически сбрызгивая маслом.
2. Орехи и изюм обжарьте на масле.
3. Помидоры, нарезанные дольками, потушите до размягчения, затем протрите через сито, массу прогрейте до загустения.
4. Рыбу выложите на блюдо, сверху уложите орехи с изюмом и полейте томатным соусом.

Груши фаршированные шоколадным кремом



Необходимые продукты:

• груши - 4 шт.
• цедра - 1 лимона
• сок лимонный - 1 ст. ложка
• сок яблочный - 1 стакан
• сахар - 2 ст. ложки
• сметана - 1 стакан

Для крема:

• масло сливочное - 100 г.
• сахарная пудра
• какао-порошок 2 ст. ложки - 2 ст. ложки
• молоко
• коньяк - 1 ст. ложка

Способ приготовления рецепта:

1. Масло размягчите, взбейте с сахарной пудрой, какао-порошком, добавьте коньяк.
2. Очистите груши и оставьте плодоножку.
3. Залейте лимонным соком, яблочным соком добавьте сахар и припустие на медленном огне 20-25 мин, до готовности.
4. Выньте груши из сиропа и остудите.
5. Разрежьте каждую пополам, вырежьте сердцевину и выложите в каждую из кондитерского мешка шоколадный крем.
6. Процедите и уварите сироп.
7. При подаче груши оформите сиропом и листиками мяты.