|
Кухня Египта
Уникальность египетской кухни заключается в ее обширности и использовании различных вариантов пищи. Влияние иностранной культуры может быть легко замечено в блюдах Египта. Сирия, Ливан, Турция, Греция, Палестина и другие Средиземноморские страны имеют большое влияние на кухню Египта. Но не смотря на это, пища Египта показывает своего рода уникальность.
Египетские блюда просты, но известны ароматом и использованием новых компонентов. Пища в Египте главным образом сделана из естественно созревавших фруктов и овощей, приправленных специями. Кухня на юге Египта близко связана с Северной Африкой, но - более аппетитная.
Рис и хлеб - главные пункты пищи египетской кухни. Мясо - роскошное блюдо, взятое в маленьком количестве и приготовленное с овощами и служившее наряду с рисом. Бобы Fava - также важная часть египетской диеты. Популярная кухня Египта включает бобы и с телятиной и ягненком.
Традиционное блюдо Египта - питательный суп Molokhia-a, сделанный из зеленого листового овоща. Добавляя эти листовые овощи, Египтяне сделали большое разнообразие блюд, включая мясные (lahhma), овощные (khudaar), и рыбные (seamark) супы, которые известны по всюду.
Поскольку Египет - мусульманская страна, таким образом, стоит упомянуть шашлыки. Самое популярное - Kufta-a, на основе ягненка, приправленного специями и луком и скатанный в длинные узкие 'фрикадельки' и пожаренный как шашлыки. Но национальный невегетарианский деликатес - блюдо из голубей (hamaam), фаршированные рисом и поджаренные.
Umm ali - другое национальное блюдо Египта. Mahallabiyya - египетский рисовый пуддинг. Печенье, доступное в Египте являются главным образом французскими и обычно называются как gatoux.
| 
